{"id":805,"date":"2025-09-07T09:11:00","date_gmt":"2025-09-07T07:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/taller-de-cocina-de-proximidad-en-el-cpr-plurilingue-andaina\/"},"modified":"2025-10-16T11:08:26","modified_gmt":"2025-10-16T09:08:26","slug":"taller-de-cocina-de-proximidad-en-el-cpr-plurilingue-andaina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/taller-de-cocina-de-proximidad-en-el-cpr-plurilingue-andaina\/","title":{"rendered":"Taller de cocina de proximidad en el CPR Pluriling\u00fce Andaina"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pasado <strong>3 de septiembre de 2025<\/strong>, se celebr\u00f3 en las instalaciones del <strong>CPR Pluriling\u00fce Andaina (Culleredo)<\/strong> un <strong>taller de cocina de proximidad<\/strong> enmarcado en el proyecto <strong>EcoComedores de la Biosfera<\/strong>.<br\/>Al evento asistieron cerca de <strong>20 personas<\/strong> vinculadas a los servicios de cocina de centros escolares del entorno. La cocinera <g id=\"gid_5\">Sandra Varela<\/g>, de la <g id=\"gid_6\">Red Chef 2030<\/g>, mostr\u00f3 la <g id=\"gid_7\">viabilidad t\u00e9cnica y econ\u00f3mica<\/g> de elaborar men\u00fas escolares con materias primas <g id=\"gid_8\">ecol\u00f3gicas y locales<\/g>.<br\/>Durante la jornada, los asistentes prepararon un men\u00fa saludable basado en productos de temporada: <g id=\"gid_9\">sopa de verduras<\/g>, <g id=\"gid_10\">arroz integral con legumbres y verduras<\/g>, y <g id=\"gid_11\">ensalada de repollo y zanahoria<\/g>, todo de producci\u00f3n ecol\u00f3gica. El coste del men\u00fa fue de <strong>1,12 euros por comensal<\/strong>, demostrando que una alimentaci\u00f3n sostenible puede ser tambi\u00e9n accesible.<br\/>La actividad finaliz\u00f3 con una <strong>degustaci\u00f3n colectiva<\/strong>, en la que tanto participantes como personal del centro escolar pudieron disfrutar del men\u00fa elaborado.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado 3 de septiembre de 2025, se celebr\u00f3 en las instalaciones del CPR Pluriling\u00fce Andaina (Culleredo) un taller de cocina de proximidad enmarcado en el proyecto EcoComedores de la Biosfera.Al evento asistieron cerca de 20 personas vinculadas a los servicios de cocina de centros escolares del entorno. La cocinera Sandra Varela, de la Red &#8230; <a title=\"Taller de cocina de proximidad en el CPR Pluriling\u00fce Andaina\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/taller-de-cocina-de-proximidad-en-el-cpr-plurilingue-andaina\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Taller de cocina de proximidad en el CPR Pluriling\u00fce Andaina\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":801,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40,46],"tags":[47,45,44,48],"class_list":["post-805","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-colegios","category-desarrollo-rural","tag-alimentacion","tag-alimentacion-saludable","tag-ecocomedores","tag-ecologico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=805"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":806,"href":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/805\/revisions\/806"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecocomedoresgalicia.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}