Trayectoria EcoComedores
Trayectoria EcoComedores
Tras la puesta en marcha del Plan Alimentario de la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas (impulsado en su momento por la Fundación Biodiversidad), el proyecto dio sus primeros pasos en 2015 con una experiencia piloto de suministro de alimentos de temporada y ecológicos a tres comedores escolares.
Logrando que 800 alumnos y alumnas consumieran un día un menú conformado por productos de proximidad. Empieza así la identificación de oportunidades de desarrollo para EcoComedores.
Entre los años 2017-2019 se continúa trabajando, consiguiendo la implicación de centros educativos, explotaciones agrícolas locales y administraciones. Se realizan actividades de formación, asesoramiento y coordinación, alcanzándose un pico del proyecto con 15 comedores escolares implicados con alrededor de 2.600 niños, que se ve interrumpido bruscamente por la crisis del COVID-19.
En ese momento surge la implicación en el proceso de la Fundación Daniel y Nina Carasso, que, a través de su Programa de Alimentación Sostenible, apoya, junto con el Programa Leader 2014-2020, a la Asociación de Desarrollo Rural Mariñas-Betanzos y a la Escola Municipal A Caracola en un proyecto dirigido a fortalecer los vínculos de la iniciativa con la comunidad escolar; realizando un diagnóstico de la situación, impartiendo formación en el diseño y elaboración de menús adaptados a la estacionalidad y tratando de incorporar nuevos colegios y explotaciones agrícolas.
Posteriormente, a través dos proxectos de cooperación do Programa Leader, EcoComedores traballa na súa extrapolación cara outros territorios de Galicia, chegando a darse a coñecer en practicamente a metade dos Concellos da Comunidade.
En este momento se están tomando algunas decisiones fundamentales del proceso, como sentar las bases para el lanzamiento de un marketplace que permita la interacción digital entre la oferta y la demanda. También empieza a surgir interés desde los comedores colectivos de empresa y se implican concesiones de la administración como la Axencia Galega de Servizos Sociais.
Esto nos lleva al momento actual (periodo 2023-2026), en el que de nuevo con la colaboración de la Fundación Daniel y Nina Carasso y el Programa Leader 2023-2027, las entidades de la Asociación Mariñas-Betanzos / Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas, la Escuela Infantil Municipal A Caracola y la Fundación Juana de Vega, están trabajando por la consolidación de la iniciativa. Además de seguir intentando incorporar nuevos productores y puntos de consumo y actuar como catalizador e inspiración para otros territorios, los tres socios del proyecto centran sus esfuerzos en mejorar la logística y buscar la viabilidad e independencia económica.