O proxecto EcoComedores da Biosfera busca transformar os comedores escolares en espazos educativos que promovan unha alimentación saudable, local e respectuosa co medio ambiente.

Coordinado por a Asociación de Desenvolvemento Rural Mariñas-Betanzos, órgano xestor de a Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas, o programa conta coa participación de a Escola Infantil Municipal A Caracola e a Fundación Juana de Vega.

A iniciativa fomenta o uso de alimentos de tempada, proximidade e produción ecolóxica, reforzando os valores de sustentabilidade entre o alumnado e a comunidade educativa.

O proxecto está financiado pola Fundación Daniel e Nina Carasso e o Programa Leader PEPAC 2023–2027, e continúa impulsando accións formativas e colaborativas para achegar a cociña responsable aos centros escolares da comarca.